Tea room (ポタリーのティールーム）

ポタリーのティールーム。連日名残を惜しんでくださるお客様が訪ねてみえます。ふわふわ営業をしてきたけれどこの空間のファンだとおっしゃる方たちに支えられてたことをありがたく再確認してます。

アフタヌーンティーにお出しするスコーンが足りなくなったので久しぶりに焼いてみました。ポタリーのスコーンはイギリスの友人のレシピをアレンジしたオリジナルです。

いつも真野さんが焼いてくれるようにふわっと焼きあがりませんでした～。。

シンプルなお菓子だけれど奥が深いですね。

明日も頑張ります。