立春を迎えました。暦では今日から春になるとのことですが本当にその通り。暖かく穏やかなお天気の一日です。お庭の花たちも例年より早く咲きだしそうです。
さて、ポタリーカフェの2月のランチメニューはイギリスのお料理、Cottage Pie(コテージパイ）です。
牛挽肉を赤ワインとトマト＆ハーブスパイスで煮込みマッシュポテトのパイ皮で蓋をしてオーブンで焼き上げます。熱々をお召し上がりください。
こちらにサラダ、ソーダブレッド、季節のスープ＆Tea or Coffeeがお供します。
￥1,200（税別）
イギリス人にとってジャガイモは主食と言う程ポテト料理は歓迎されています。バターやミルクがたっぷり入ったクリーミィなマッシュポテトは様々なお料理の付け合わせで登場します。
イギリスの定番ポテト料理、コテージパイはテイクアウトも出来ます。お気軽にお声かけ下さい。