イギリスのお食事は美味しくないという悪評は過去のものとなりつつあります。実際近年はEU諸国から多様な食材が流通し食文化は目覚ましく進化してきました。
しかしながら多国籍のお料理がテーブルを賑わせる以前から英国の伝統料理には美味しいものが数多くありました。コーニッシュパスティもその一つ。ジャガイモとビーフ入りでボリュームたっぷりのパスティは肉体労働をする人々の定番ランチです。
同様にソーセージロールも手軽で安価な英国料理。
イギリスのお料理は食材をパイ生地で包んだり蓋をしたりしてオーブンで焼くものが主流ですが共通しているのはボリュームがあること。ワーキングクラスの人々から生まれたお料理こそ英国を代表する美味しいお食事なのですね。
There used to have bad reputation about English Foods. Recently they’ve been enormously developed by various foods from EU countries. But I love English traditional cuisines which were happily cooked in families.
