本日のポタリーカフェ。ハーブとスパイスの香りいっぱいの空間となりました。
ハーブ研究家の池田貴美子先生によるウスターソースセミナーは前回に引き続き自家製のソース作りの実演から始まりました。
この中にワインビネガー、ザラメ、お醤油、昆布など池田先生秘伝の隠し味が加わります。
英国ウスター州発祥のソースを研究し日本人の口に合うように作られたソースは様々な食材と併せて楽しめるドレッシングでもあります。
14種のスパイスのパックを分けていただいたので早速家で作ってみますね。
池田貴美子先生のウスターソースセミナーのお知らせ：
日程：11月17日（金）10:30～13:00
場所：湘南Tサイト湘南料理塾にて開催されます。
ぜひご参加ください。
http://real.tsite.jp/shonan/event/2017/10/-14.html
ソースに合う食材の盛り合わせプレート。
テーブルに並べると歓声があがりました！
ハーブもエディブルフワラーもフレッシュで香り高く本当にお腹も心も満たされました。
素敵なセミナーをありがとうございました。
今夜の我が家の夕飯。
もちろんコロッケです。
出来上がったソースをたっぷりつけて完食しました。