Tea seminar in 2025 (奥川伊津子ティーセミナー2025年度お知らせ）

 

奥川伊津子ティーセミナー2025年度のお知らせです。来年も1月、7月、8月を除く合計9回を予定しています。

2月11月（火）ベイクウェルタルト実習とチャットワースのお話

3月11日（火）ニューインズティールームとキューガーデン

4月8日（火） ブリッジティールームとキャロットケーキ実習

5月13日（火）夏のアレンジティー

6月10日（火）ベティーズティールーム　ハロゲイトとヨークの街

9月9日（火） サリーランズ　バースのお話

10月14日（火）冬のアレンジティー

11月11日（火）ビートン夫人のお話

12月9日（火）  お別れのクリスマスティー

各回8,000円（税込）お茶とランチ付き

ご興味のある内容のセミナーをお選びいただきハウスオブポタリーまでご連絡下さい。回数は5回以上にてお願いいたします。尚、全てのセミナーをお受けいただくこともできます。

参加ご希望の方は人数調整の都合上12月末までにお知らせいただけると幸いです。

来年は奥川伊津子先生のポタリーでのセミナー開催10周年を迎えます。また大変残念ですが通年のセミナーは来年が最期になります。さらに充実した内容で皆様をお迎えいたしますのでぜひご参加ください。

A best friend of mine, Itsuko has been holding tea seminar for many years. House of Pottery celebrate the 10th anniversary in 2025 and sadly it will be the last for us to have her seminar. She will join our event temporary in the future to serve us a nice cup of tea with her story. We thank her very much for her countless hospitalities.

Christmas Market (クリスマスマーケットつづき）

 

ポタリーのクリスマスマーケットに続いて今日から2日間、友人のIngridさんチームのマルシェが始まりました。今回も新しいメンバーが加わり楽しいお品が集まっています。

クリスマスギフトに最適なIngridさんの手作りソープ。私はこちらのソープで毎日洗顔をしています。洗った後もしっとりすべすべでいられるのは彼女の作品ならでは。香りも良いのでお薦めです。

Maikaさんのセーター。ネパールのヤックの毛で編んだセーターをお持ちいただきました。遠い昔私もネパールの女性たちが編んだニットを輸入したことがあります。その時の品は毛糸が硬くて重かったように思います。ニッター（編み手）はもとより糸も進化しているのですね。ご自分へのプレゼントにいかがでしょうか。

天然石や淡水パールのアクセサリーも併設です。

Tomoyoさん作。Ceramica Spumoのハンドメイド陶器。手描きの優しさが溢れています。

鈴木くんが作った乾燥野菜のパケットやコーディアルとジャム。ご自分の名前が商店名になっています。

真空パックされた乾燥野菜はそのままスープの具材として活躍できます。私は乾燥大根とナスとオクラを購入。大根はお漬物に、オクラは緑が足りない食卓の脇役でお仕事してもらいます。

作り手のお顔が分かるお品なので美味しさひとしおです。

Mellowsさんのビンテージ服。可愛いセーターやコートなどをお持ちくださいました。キャラクターたっぷりなのは古着ならでは。大切に着てもらった安心感が服から感じられます。

マルシェは明日土曜日が最終日です。ぜひ鎌倉山へお運びください。

Christmas market is still going at Pottery gallery. We have new participants introduce us new sense and originality.

December ＆New Year decoration （クリスマスリースとお正月飾り）

 

毎年この時期だけポタリーショップの扉にリースが掛かります。今年は庭から調達してきたベイリーフと無花果の実で作ったナチュラルリース。どちらもエディブルでほんのり良い香りがします。このままドライになってお料理の脇役として大活躍しそうです。

丸い形のリースは永遠のシンボル。常緑の香りの良い花材で作られるので抗菌作用が期待されます。災いから家族を守ると言われます。

年末年始に玄関に掛けられるお正月のお飾りも同じような意味を持って登場します。こちらも毎年様々な花材を利用して作るハンドメイドお飾り。今回はレモングラスと薔薇の実を沢山いただいたのでそれらを利用しました。

我が家のお飾りには豊穣を寿ぐお米の亀が付いています。原村の職人さん作。可愛いので毎年使っています。

クリスマスが終わったらベイリーフのリースと交代し亀さん登場します。

Once a year, doors are decorated wreath for Christmas and followed to New Year's decoration.

Both are for family's health and happiness.

Christmas event (祭のあと）

 

ポタリー恒例のクリスマスイベント、無事終了しました。今年は仕事仲間たちに参加していただきマーケットも併設できたので盛りだくさんな内容で出展者も参加者も大いに盛り上がりました。

連日マーケットの様子をお伝えしましたが今日はマダムハッティーのお料理の紹介をします。

今年もメニュー表はポタリースタッフの聖子ちゃん作。グラフィックデザイナーの彼女らしい大人可愛いデザインです。

ウェルカムドリンクはKumitさんのハーブティー。聖夜の薔薇と名付けられたお茶は前日から水出しをし当日皆様へお出ししました。

前菜は鱧のテリーヌとリーク、柿と生ハム、そして八ヶ岳の元気な野菜サラダ。

菊芋のスープ。

今年のメインはローストビーフです。

ローストビーフなのにステーキのような厚切り。初代さんの大らかさがお皿の上に表現されていました。

もちろん絶品のお味です。

最後のお楽しみ。今年のデザートのケーキはエルダーフラワーのケーキです。スミレの飾り付き。参加者全員完食でした。

食後のお茶はスティルルームスのクリスマスティー。Holiday Blendです。Kumitさんのハーブティー。スティルルームスのお茶とコーディアルなどお仲間たちの協力があってこそのランチメニューでした。ありがとうございました。

使用した食器は1年に一度だけ私のパントリーから出してくる私物です。写真の手前のティーカップ＆ソーサーは私の母のものでした。お皿もカップも晴れの舞台に出してもらえて喜んでいると思います。

おまけの写真。

原村ワンズワースオーナーの佐藤初代さん（右）。今年も美味しいお料理を堪能しました。ありがとうございました。

初代さんはお帰りになる前に来年の12月の予定を決めて行かれました。来年も12月12日から3日間鎌倉山で腕を振るっていただきます。楽しみが増えました。

We'll hold the annual Christmas event in December 2025 again. Look forward to seeing you again.

Pottery's Christmas Market (ポタリーのクリスマスマーケット）

 

恒例のポタリーのクリスマス。最終日を迎えました。

原村ワンズワースオーナーシェフの佐藤初代さんのクリスマスランチはお蔭様で連日満席となりました。皆様のご参加心よりお礼申し上げます。

同時開催のクリスマスマーケット。フローラルアンティークスさんのエレガントなアンティークたち。

イギリスから到着した大人可愛いクリスマスカードも季節を問わずフレームに入れてお楽しみいただけそうです。

彩屋さんの刺繍のブローチたち。このイベントのために新作を作ってくれました。

アートなデザインの素敵な作品たちは必見の価値あります。オリジナルのブローチやイアリングなども作っていただけます。ぜひご相談くださいね。

クリスマスランチのウェルカムドリンクはKumitさんの薔薇のハーブティー。聖夜の薔薇と名付けられた優しいお味のお茶は冷たくても温かくても美味しくお薦めです。

年末のテーブルを飾るお花も届いています。

本日も17:00までマーケット開催中。

ぜひお運びくださいませ。

Pottery’s Christmas market is now held. Today is the last day. Please join us for lovely goods and tasty foods.

Mistletoe (宿り木）

 

朝からポタリーのクリスマスイベントの準備をしておりましたが先ほどコンサーバトリーを飾るヤドリギが原村から届きました。今年も贈り物を運んだサンタクロースはマダムハッティー。

夜間は零下になる原村の大自然の中で育った不思議な植物ヤドリギはクリスマスイベントのフォーカルポイントのひとつとなっています。

黄金の実を食べた小鳥が停まる木から生まれるヤドリギ。愛や幸福のシンボルとして大切にされています。

Mistletoe is spread by birds. It can't grow artificially. It's born by miracle of nature.

 

A nice cup of tea (奥川伊津子ティーセミナー）

 

今年最後の奥川先生のティーセミナー。グラマラスなミルクティーのバリエーションとクリスマスアフタヌーンティーでした。

4種類の異なるお味のお茶は寒い冬の日にぴったり。適度な甘さとミルク、スパイスそしてリキュールとのコラボレーションでご提案いただきました。

いつもながらどうしてこんなに沢山のお茶のバリエーションを考え付くのでしょうと感心しきりです。

こちらはユズハニーミルクティー。柑橘系の柚子とミルクが一緒になりどんなお味かしらと一同興味深々で出来上がりを待っていました。ひと口いただくと口のなかにほんのり柚子の香りが広がりミルクとの相性も抜群です。お客様の季節。話題性もありおもてなしのお茶に最適です。

リキュール入りのお茶の名前は”ヴィオラの精”。ミルクの代わりにフレッシュクリームを使用しているため出来上がりはお酒入りのケーキをいただいているようでした。

デザート替わりにいかがでしょう。

もうひとつのリキュールティーはアイルランド産のBaileys（ベイリーズ）を使用。ベイリーズはアイリッシュウィスキーにクリームを加えて作られています。甘くて濃厚なお酒はロックでいただくのが定番のようですが奥川先生のようにミルクティーに合わせるとスウィートでお洒落な飲み物に変身。寒い夜にお薦めのNice cup of teaです。

女子会でのクリスマスパーティではお酒は控えめでお喋り中心ですがほんの少しリキュールを加えるとお茶もグラマラスな香りを発する一品となりパーティの名脇役として活躍してくれそうです。

Ａ nice cup of tea always makes us encourage, not only health, but also mind. 

奥川伊津子ティーセミナー。ポタリーでの開催も来年は10周年を迎えます。2025年も新しい切り口で皆様へ楽しんでいただけますように盛りだくさんなメニューをご用意いたしました。

2月から12月まで9回開催します。ご興味のある内容の日程を5つお選びいただきご参加ください。もちろん全てにご参加いただくこともできます。

予定した日程に参加できないときは1週間前までにご連絡下さい。ご希望の日にちへ変更可能です。（但し変更手数料￥2,000が別途発生いたしますことご了承下さい。）

では2025年もどうぞよろしくお願いいたします。