British Fair (英国展）

 

日本橋三越の英国展。1年ぶりの訪問です。本館の中央にぐるりと回された回廊には椅子やテーブルが配置され顧客はゆっくり休憩しながらお買い物を楽しめます。

創業以来顧客の立場で店づくりを考える老舗の余裕を感じました。創業353年の歴史にも敬服します。

MItsukoshi department store has 353 years' history. I respect their long-standing business. I suppose their concept which has been working together with customers. It is the reason of their history.

英国展の会場へ。人混みとスコーンを提供するお店たちの活気に圧倒されました。スコーン人気は衰えませんね。バリエーションもすごくてイギリス人が見たらびっくりするかもしれません。日本人は器用で一つの種から様々な味を生み出す才能がありますね。

今年も大人気のスティルルームスのコーディアル。私が訪ねたときはほぼ完売でした！周囲のスコーンショップの中でひときわ異彩を放ち目立っておりました。

ローズコーディアルに続いて英国の美味しいものコンペティション、Great Taste で賞をいただいたグレープジュース。

スティルルームス茶園のティーリーフから生まれたお茶も好評です。

Great Tasteの星付きのラベルが眩しいですね！

この夏リリースしたピーチシードル。アルコール分６％の立派なお酒です。冷たく冷やして食前酒に。さっぱりした軽やかなお味。お酒好きにはたまりません。

ポタリーカフェでも近日中にご提供いたします。お楽しみに。

おまけの写真。

英国展から一夜明けて。ポタリーに早速シードルの納品がてら遊びに来てくれました。仕事仲間であり友人のスティルルームスの田中公子さん。春は薔薇やハーブを。初夏はお茶を。夏から秋にかけては葡萄と桃を。育て収穫し美味しいものに変身させる天才です。

いつも自然体だけれど働き者のスーパーウーマン。何時お会いしても楽しくて話が尽きません。

Bertie's holiday (バーティの夏休み）

 

ちびっこバーティが過ごしている山の家。庭には先代バーティのお墓があります。時折ちびっこが先代のお墓を考え深げにじっと見ています。まるで心の中でコミュニケーションをしているかのよう。可愛い姿に笑えます。

先代が旅立って6年。墓石も経年していい感じになってきました。懐かしいバーティのこといつまでも忘れないからね。ちびっこ君のこともね。

鎌倉山は衰え知らずの猛暑なのでもうしばらく山で夏休みを過ごします。

Our ex-Burty passed away 6 years ago. After his departure Bertie joined our family and make us happy. Both look very same but have different character. We love both.

Free Range (自由な暮らし）

 

夏の始めにイギリスを旅したときキッチン付きのアパートを借りたので朝ご飯は自炊していました。朝食の定番の卵。可愛いパッケージには必ずFree Rangeという記載があります。数年前まではもっと安価なブロイラー製も棚に並んでいたけれど近年スーパーの棚からブロイラーは姿を消しつつあるようです。

放し飼いにして自由に餌を食べて暮らしている鶏の卵は殻が硬くてフライパンの縁に当てても中々割れません！見た目も美味しそうですね。

以前イギリス人の友人とスーパーへ行ったとき卵コーナーで彼女が”Free Rangeを買ってね。多少高くても皆がそれしか買わなくなればブロイラーが無くなるから。”と話していたことが印象的でした。このことは牛や豚たちへの対応にも同様で生きている時に楽しく暮らさせたいという考えが根付いているのだと思います。

English eat lots of eggs from breakfast to dinner and puddings need them as well. Eggs are essential food in English cuisine.

昨日スーパーで購入した卵。大きさも形も均一で綺麗。でも殻が薄くて持ち帰る途中で割れてしまった卵を見てイギリスの幸せな鶏たちを思い出しました。

August Garden (8月の庭）

 

猛暑の日々。お昼間は陽射しが強すぎて危険なほど暑いのでお庭の水遣り時間は日暮れ時になりました。

ちょうどお店を閉めるころなので気持ちものんびり。

足元まで草花が生い茂る状態は植物たちの根元が乾かないようにとの工夫です。日中は虫たちも葉の陰に隠れて暑さを凌いでいるので雑草もこの時期は味方につけなくてはなりません。

暑さに負けずに咲いてくれる花。強いなと感心しきりです。写真は昨年からポタリーガーデンの夏の定番になったセロシア。長く咲き続けることも嬉しいことのひとつです。零れ種で来年も戻ってきます。お薦めの花。

白のフロックス。耐寒性、耐暑性に優れた宿根草です。色は様々ですがポタリーガーデンでは暑い盛りに咲くから白を増やしています。多年草の西洋フジバカマ（ユーパトリウム）も可愛い花を付け始めました。今年は一層領土を広げているからユーパトリウムの海が見られそうです。

初夏に咲くオルレアと同様に晩夏に花開くユーパトリウム。どちらも多年草で毎年戻ってきてくれるけれど強すぎて他の花たちの居場所を横取りしがちです。本当は間引いて数を減らさなければならないのですが頑張っている姿を見ると中々手が伸びません～。でも来年は平和的に領土の調整したいなと考えています。

Some flowers are very fond of our garden. It results they are spreading all over and disturb others.

Early summer Orlaya were very energetic and killed one rose. I learn we have to peacefully pick up some of them to save other flowers.

Blue Willow (ブルーウィロー）

 

毎日気になっていたポタリーショップのディスプレイをようやく変えました。

入り口を飾るのはイギリスで未だ衰えぬ人気を誇るブルーウィローのティーセットです。

英国の陶磁器の歴史が本格的に始まる18世紀。中国から届いた陶器の繊細な美しさに英国の人々は大変感銘を受けたと聞きます。オリエンタルな世界への憧れから生まれたBlue Willow （ブルーウィロー）は空前の人気を博し19世紀にはウェッジウッドやスポードを始め400を超える会社で同じパターンの食器が作られました。

写真はChurchill（チャーチル）のウィロー。1818年に最初のウィローを作って以来現在も変わらぬパターンと色で製作を続けています。

ポタリーショップで取り扱っているものはアンティークではありませんが状態の良好なコレクタブルのティーセットです。ぽってりとした質感と白い生地が英国陶器の美しさを表現しています。

Blue Willow pattern is one of the best sellers in England. In the late 18 centuries, it surged in popularity and still now has been popular.

他のパターンと区別するためウィローの食器には白いエンボスマークが押されています。

このティーセットは今年の夏の始めに訪ねたRyeのアンティークショップで購入しました。ショップのマダムからチャーチル社の歴史の話など聞きながら神妙にお品を受け取って参りました。

マダムからチャーチル社の名前はウィンストンチャーチルの名前から命名されたと聞きました。特に親戚ではないけれどチャーチルが誕生した町で会社を興したからとのこと。こんな話を聞けるのも買い付けの楽しみのひとつです。

おまけの写真。

Jane Hogbenの陶器たち。Ann Hogbenが作ってくれたバーティと一緒に皆様をお待ちしています。

Fig (実の生る木）

 

雲一つない青空が広がる鎌倉山です。今日の最高気温は33度とのこと。でも木陰に入ると風が気持ちよく季節の移ろいを肌で感じます。

涼しい木陰を作るイチヂクの木。今年も沢山実が生りました！

今朝の収穫。ドライイチヂクにしてサラダに入れたりイチヂクタルトに変身させてカフェで活躍してもらう予定です。毎日採れるので食べきれない分はイチヂクジャムに。

無花果はカルシウム、ミネラル、マグネシウムなどを含み植物繊維も豊富だと聞きます。美味しいだけでなくしっかりお仕事もしてくれます。

ここ数年はまっているイチヂク茶。葉を乾燥させただけのシンプルなものですが実と同じ香りがし喉越しさわやかなお茶です。ポタリーでは冷たく冷やしてアイスティー代わりに皆でいただいています。

お茶も実と同様に美肌や体を元気にしてくれる効用があります。ご興味がございましたら葉をお分けしますのでお声かけくださいね。

Fig fruits have various health effects. We use them for preserves and its leave for teas. 

Traditional Foods (ポタリーの週末カフェメニュー）

 

お盆休み最後の週末を迎えました。週末カフェのために朝からケーキやセイボリーフードをせっせと作ってます。本日も2種類のキッシュの他にソーセージロールを焼いてあります。

イギリスのファーストフードの定番のロール。ポタリーのソーセージは脂分を少なめにハーブとスパイスがたっぷり入っています。何度食べても飽きなくて今日もお昼にいただきました！

中身が違うだけで多様なバリエーションを楽しめるキッシュ。生地にひと手間かけているのでこちらもロングセラーのお味として人気があります。

今日はモツァラレラとシラスでさっぱりと。

何種類ものフードをひとりで作ってくれるスタッフ。お料理好きな彼女のセンスから生まれる美味しいモノたちに週末は舌鼓を打ちっぱなしです。

Our tearoom is open over weekends. We make different taste of foods which are mostly traditional English bakes. 

おまけの写真。

ポタリーカフェで一番人気のアフタヌーンティー。

お庭に咲く季節のお花と共にお楽しみいただいています。贅沢な時間を過ごしながらお花を見ていただけることも嬉しいことのひとつです。

Our Afternoon Tea plates have not only foods, but also seasonal flowers from the garden. Now summer flowers are in bloom and will soon change to autumn flower.