2021年4月13日

Pottery cafe lunch (4月のランチメニュー)

 月替わりで登場するポタリーのランチ。今月はSteak & Mushroom Pie (ビーフとキノコのパイ)です。

イギリスの伝統料理のひとつ、Steak & Kidney Pie(ビーフと腎臓)のキドニーを除きマッシュルームで仕上げてもらいました。付け合わせのポテトとサラダと一緒にお召し上がりください。


シチューの中にサクサクのパイを入れて一緒に頂きます。見た目よりボリュームがありますのでお腹がいっぱいになります。

毎月イギリスの家庭的なお料理を真野さんに作ってもらっています。レシピをポタリー風にアレンジし付け合わせを考えながら何度も試作をして出来上がります。
美味しいお料理を身近で食せる幸せをしみじみ感じています。

おまけの写真。
こちらはイギリスのパブでいただいたSteak & Kidney Pie.
付け合わせのマッシュポテトとグリーンピースの量にびっくりしながら完食しました。小さなジャグに入っているグレービーソース(肉汁のソース)はポテトとお豆にかけるため。
真野さんのプレートと比べると繊細さに欠けますがイギリスの大雑把なお料理を懐かしく思い出しました。

ポタリーのパイ料理。4月いっぱいお召しあがりいただけます。
ぜひお出かけください。

Steak & Mushroom Pie
green salad
carrot salad
potato 
tea or coffee
¥1,430 (税込み)







2021年4月11日

Kamakura Guide (鎌倉巡り)

 気持ちの良い日曜日。お散歩途中にお寄り下さるお客様たちで鎌倉山もにぎわっています。

鎌倉は季節を問わず訪れる人たちでにぎわう街。地元の私たちも気が付かない新しいお店やカフェも年々増えています。鎌倉をテーマに発信するオズマガジンにご近所のギャラリーが紹介されました!

ご近所にオープンした器のギャラリー、Petal (ペタルさん)。
店主のシャハニ千晶さんがこちらで予約制のスパイス料理のワークショップをなさると聞き及びぜひ訪ねたいと思っています。
義理のご両親がインドから訪ねられた時、お二人の住居の準備が整うまでポタリーのフラットにお泊りくださいました。楽しい思い出もあり素敵なご家族がご近所になったこと嬉しい限りです。

30年前にハウスオブポタリーをオープンした時、鎌倉山にはほとんどお店はなかったけれど近頃は随分沢山の自宅ショップが出来てきました。鎌倉山を散策し、美しいものを拝見し、美味しいものをいただける場所として沢山の方たち知っていただきたいです。

鎌倉山のご近所ショップとしてシャハニさんにポタリーもご紹介いただきました!


おまけの写真。
オズマガジンさんが江ノ電とタイアップしInstagramフォトコンテストを開催します。
インスタグラムに指定のハッシュタグを付けて投稿された作品の中から選定。
入選するとオズマガジンの誌面やWEBオズモール、江ノ電の車内吊革や駅貼りポスターに掲出されます。







2021年4月10日

Roses (薔薇たち)

 寒い週末を迎えました。暖かい春の陽気が続いただけに今日はぴしゃりと手を叩かれた気分です。でもお庭の花は元気。着々と出番を待っています。

今年最初に咲いたのはナニワイバラ。去年より早く開きました。

ランブリングレクター(上)、イスパハン(下)もたくさんの蕾を付けています。

虫が付いたり葉が病気になることは鎌倉の気候では避けられません。でも土を入れ、肥料を加え丁寧にお手入れをしてあげるとまた元気に復活し花を咲かせます。
薔薇は強い花ですものね。

こちらは3年目のローズ、トレジャートループです。一度も花を咲かせずにシュートを伸ばし続けて巨大になってきました。今年は咲くかしらと毎日ながめていたら、、、今朝蕾を発見。今年は初めての花を見せてくれそうです。

1ケ月後の庭は大きな変貌を見せている予定です。バラやアリウム、ジギタリスなど夏の花々でにぎわう様子を想像しています。










2021年4月9日

Rosa Banksiae (モッコウバラ)

 数年前にアトリエドゥフルールの徳原さんが植えた白いモッコウバラ。今年初めて花が咲きました!


大きくなってきたので年末に不要なシュートを切り肥料をたっぷりあげました。黄モッコウバラより少し遅く開花します。常緑で一年中葉を付けた状態で冬を越すので寒い時期もにぎわいを見せてくれるありがたいバラ。

アイアンのフェンスに絡まり道行く人たちを見つめています。

モッコウバラの名、Banksiaeは植物学者ジョセフバンクスの夫人にちなんでつけられたそうです。18世紀にプラントハンターとして大活躍したバンクスにとって中国原産の棘のない薔薇はとても魅力的に見えたのでしょう。
この花の言葉は;
純潔。
ぴったりですね。

おまけの写真。
アトリエドゥフルールのお花の定期便。
大きな花瓶にどっさり生けこみました。いつもは小分けにするけれど今回はこのまま贅沢に楽しみます。








2021年4月8日

Pottery today (外壁工事終了しました!)

 約1ケ月かかった外壁補修工事が無事に終わりました! 足場も撤去されすっきり。長い間駐車場が狭くなりお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

家のメインテナンスの中でも特に重要な外壁と屋根の補修工事。1戸建ての場合は10年ごとに補修することが推奨されます。こちらの建物はあっという間に時間が過ぎ18年も経ってしまいました。壁面にクラックが入ったり陸屋根から雨水が侵入したりし始めていましたが熟練した職人さんの手により綺麗に蘇りました!

綺麗になると気持ちも華やぎますね。


おまけの写真。
以前は薄いグリーンだった玄関ドアを黒に塗り替えました。
カントリー調だった扉が急にスタイリッシュに変化しました。色のマジックです。







2021年4月7日

Pottery Cafe today (カフェケーキ)

 おはようございます! カフェの本日のフードたち。準備完了しました。


カフェカウンターの上にずらりと並んだケーキたち。テイクアウトもできます。

上からイングリッシュマドレーヌ(桜フレーバー)
抹茶のケーキ
シムネルケーキ(しっかり中身の詰まったフルーツケーキ)

ビクトリアサンドイッチ(特製ラズベリージャム入り)
キャロットケーキ
ショートブレット&スコーン。
シンプルなお菓子ですがお味はとてもデリケート。ほんの少しの匙加減で美味しさが決まります。

大好物のミートパイ。焼きあがりました!

ひとつでお腹がいっぱいになります。
暖かくても冷めていても美味しさは変わらないのでピクニックのお供にピッタリです。
こちらもテイクアウトできます。ぜひご利用ください。

カフェは火曜日から日曜日まで11:00~17:00まで営業しています。









2021年4月6日

Fig (嬉しい発見)

 ポタリーガーデンの木々は実の生る木が中心。昨年新しく植栽したイチジクの木に小さな実が生りました!

白い壁に沿って枝を誘引する予定です。まだ小さいけれどいずれ壁面全体に枝が這いイチジクの実が生る光景を想像しながらお手入れしています。



イチジクにはミネラル、カルシウムや鉄分が豊富に含まれています。生のままでも美味しいけれどコンポートにしたりケーキと一緒に焼いたり様々な場面で活躍します。
初めてのポタリーイチジク。大きくなるのが楽しみです。