ポタリーガーデンでの嬉しいことのひとつ。サフランの花。
球根の花と言えば春を連想しますがサフランは晩秋から初冬にかけて花開きます。
耐寒性に優れているので越冬はできますが夏の高温多湿に弱いため1年で土にかえる球根も多数あります。毎年補充をしながら開花を楽しみに待ちます。
花の赤い雄蕊が香辛料として貴重とされています。
花から採取するのは心苦しいけれどピンセットでちょんと取らせてもらいました。
雄蕊は乾燥させてからお料理で使います。
朝型の花ゆえ毎朝のお庭散策の際に顔をみることが楽しみになりました。
今年はいくつに出会えるかしら。
ちなみにサフランの花の言葉は；
歓喜。
その通り。花を見つけると嬉しいですものね。