英国のクリスマスに欠かせないお菓子、ミンスパイ。
初めてイギリスでクリスマス休暇を過ごしたときその甘酸っぱく濃厚な味に感激したものです。ミンスミートと言ってもドライフルーツやナッツをリキュールでつけこんだプリザーブが中に入っています。
ミンスパイの起源は古く13世紀ころに端を発していると聞きます。最初は羊のお肉にフルーツが入ったお肉のパイでしたが18世紀以降は植民地から届くナッツや干し葡萄が加わりドライフルーツたっぷりの現在の形になったそうです。
ポタリーカフェにて12月からミンスパイを販売する予定です。
英国のクリスマスのお味を楽しみにお出かけください。