Quick dishes （簡単メニュー）

 

仕事が終わり帰宅してから作る夕ご飯。一日最後の仕事です。歳を重ねるほど忙しくなると聞いていましたがこのところの時間の経過の速さに本当にその通りだと納得してます。以前のように体力もないので簡単で手間のかからないお夕食ばかりを作っています。

今夜はサバのトマト煮。

10分でできるのでお薦めです。鯖は缶詰の水煮を使用。トマトの味が濃いので臭みもなくさっぱり美味しくいただけます。

以前はあまり使わなかった冷凍野菜や缶詰も簡単メニューの救世主になっています。

我が家は近頃野菜と魚中心の食生活になりました。

サラダに良く使用するアボガドは和洋いずれのお味にもマッチする優れもの。今夜はわさび醤油とゴマ油とバルサミコ酢のドレッシングにしました。美味しくていくらでも野菜がいただけます。

皆様も簡単で美味しいレシピをご存知でしたらぜひお知らせくださいませ！

To cook the dinner is the last task of the busy working day. I love cooking and often use pre-cooked foods to make it as quick as possible.

Alice in wonderland (アリス展開催中）

 

2019年に不思議の国のアリスをテーマに開催して以来2度目の展示即売会です。

アリスの世界の不思議を表現した大人可愛いお品が続々登場しています。

10月26日から10月30日まで

ポタリーカフェギャラリーでお待ちしています！

フレンチブロカントのクワドゥヌフさん。お料理の引き立て役のプレートたち。自分のために求めたいティーカップたちなど勢揃いしています。

ハンドメイド刺繍を施されたアクセサリーには作家さんの個性とセンスが光りますね。

アリスの世界を表現した彩屋さんのブローチたち。お洋服の引き立て役に何役もかってくれそうです。

たかこさんの魔女のドレス。おもてなしのシーズンの到来に先駆け自分のために一着いかがでしょうか。

最後にご紹介するのはKumint Herb ＆Relaxによるハーブティー。心も体も温まりそうです。

久しぶりの展示即売会。欲しいモノばかりで困ってしまいます。

おまけの写真。

ポタリーカフェからはアリスプレートをお出ししています。会期中のみご提供いたします。ぜひこの機会に召し上がってくださいませ。

We are holding the event called Alice in Wonderland.  Exhibitors show the goods which remember Alice's world.

Language of flowers (アトリエドゥフルールの花）

 

アトリエドゥフルールの徳原さんにお願いしているお花の定期便。今月はシックな秋色の葉物中心の花束が届きました。

様々な花器にそっと挿してみると色合いから季節の移り変わりが伝わります。

徳原さんの花はかっこよくて甘さがありません。彼女そのものだなといつも感心します。

大きなケイトウが入っていました。

可愛いイエローの花は動物的で1本だけなのにとても存在感があります。赤やピンクが主流ですが黄色が一番好きなのことをご存じだったのですね。

花の言葉は；

色褪せぬ想い。

秋らしくてロマンティックな言葉です。

I look forward to the flower bouquet from Atelier de fleur. Every time it makes me realize the season. I had the beautiful big cockscomb flower which looks like a little animal. 

Notice from House of Pottery Tea room (カフェからのお知らせ）

 

ハウスオブポタリーカフェからお知らせ。

日頃よりご愛顧いただき心よりお礼申し上げます。大変遺憾ながら材料費、光熱費の値上げに伴い本日よりカフェのフードプライスを変更させていただくことにいたしました。皆様にお気軽にご利用いただけますように一層のフードの充実に心がけます。今後もどうぞよろしくお願いいたします。

Afternoon Tea: \2,970(税込み）

Lunch set:  　  ￥1,595（税込）～

Pot of Tea:　     \770（税込）

Scone:　\385(jam&cream付）　

　　

Cakes:　　￥440～

皆様のお越しをお待ちしています！

House of Pottery Tea room are sorry to inform you of the new price of all foods and teas from today.

We make an effort for the further improvement of the work.

Hand knitted sweater (手編みセーター）

 

手編みのセーターには作り手の優しさが表現されます。素材も毎年進化し軽くて暖かくカラフルになっています。夏が終わり秋風が吹き始めるとニットを纏いお洒落をしたくなるのは女性なら誰しもですね。

さて毎年恒例のニット展。今年も下記の日程で開催します。

日時：11月20日（日）～　27日（日）11:00-17:00(最終日は16:00まで）

場所：ハウスオブポタリーカフェ＆ギャラリー

但し月曜日は定休日のためお休みさせていただきます。

おまけの写真。バーティも手編みセーターでおめかしです。先代バーティは寒がりだったからセーターが大好きでした。ちびっこも嫌がらずに着てくれるけど頭の大きさの割に体が小さいからとても奇妙な可愛い動物になっています！

I love the soft touch of hand knitted sweater. 

We will hold the annual knitwear exhibition from 20th till 27th of November. Every year we find something special and different.  I look forward to it very much.

Breakfast (朝ごはん）

 

旅の楽しみの一つは何と言っても朝ごはんです。朝食はその国の文化を表すといっても過言ではありません。

英国でいただいたフルイングリッシュブレックファスト。お腹にたっぷり溜まるたんぱく質の盛り合わせから一日の元気をいただきます。

代わってこちらは先日宿泊した旅館の朝ごはん。少しずつたくさんのお惣菜が綺麗に並んでいます。野菜中心のお料理から始まり最後は焼き魚と赤だし味噌汁が〆に供されました。様々な形の小さな器も可愛らしくおもてなしの心意気を感じます。

今朝の朝食。

コーヒーとフルーツだけのシンプルな朝ごはん。

旅の朝と違って忙しい1日の始まりは簡単になりがちですね。

ゆっくり過ごせる次のお休みの日はフルジャパニーズブレックファストを作ってみたいなと思います。

While we are travelling, we always look forward to the breakfast.  It varies by region, nation, culture.

Bertie today (バーティの定位置）

 

駐車場側の窓がバーティの定位置です。先代バーティも同じように窓枠に顎載せをして日がな一日寛いでいたこと思い出します。

本日もちびっこバーティに会いに遠方からたくさんのお客様にお越しいただきました。嬉しくて吠えてしまいすみませんでした。

コロナ禍、戦争、インフレ、気候変動による災害等苦しいことが続きます。大変なときにバーティのすべすべの耳や柔らかいお腹をなでて心和んでいるのは私だけでなく家族やスタッフも同様。犬族は良いお仕事をしてますね。

本日もまた親バカ投稿でした。

It's been a busy weekend!

We had lots of guests who came to see Bertie. He was quite busy barking (to show how happy he is) and waving his tails. 

Still rooms products (スティルルームスのコーディアル）

 

新座のスティルルームス。お庭の金木犀の花で作ったコーディアルとお茶が出来上がったとのこと。早速取りに参りました。

同時にスティルルームスティーガーデンの茶葉で作られたオリジナルティーを試飲。薄いグリーンの半発酵茶はダージリンのファーストフラッシュと同じお味です。とても繊細でエレガント。金木犀ティーと共にポタリーカフェで本日からお飲みいただけます。

金木犀のお茶。

芳しい香りの花には様々な効用があります。

食欲を抑え体の酸化を抑制するため古くから女性たちの間で人気を誇っているそうです。

花の言葉も；

謙虚、高潔、真実など素敵なので贈り物にぴったりですね。

コーディアル全種類入荷しました。

それぞれのボトルに美味しさと効用が詰まっています。

こちらは初めての方のためのコーディアルお試セット。リバティー柄のポーチにローズ、ラベンダー、ベルガモット、金木犀の4種類のボトルが入っています。

Price ￥5,600（税抜）です。

ギフトにお使いいただけたら嬉しいです。

Osmanthus has many effectives and lovely words.

Tiny flowers are spreading its aroma far away. We feel the season from the fragrance.

Japanese anemone (シュウメイギク）

ポタリーガーデンで満開のシュウメイギク。秋らしい深いピンクの花は庭づくりを始めたころご近所の知人から譲り受けたものです。ほんの一株だった苗は数年の間に庭中に広がる勢いで成長しました。何度も場所を代えて掘り起こし植え替えをしたのにへこたれず毎年家族を増やし続けています。

英語名はJapanese Anemoneですが中国からの帰化植物です。

花の言葉は；

薄れゆく愛と忍耐

秋の空に映りそうな花言葉ですね。

Japanese anemones are now full swing. Their tall looking makes a lovely view in our garden.

 

Tasty! (奥川伊津子セミナーの報告）

 

偶数月の第二火曜日は奥川伊津子先生の美味しい物発見セミナー（Tasty seminar）の日。本日も様々なスパイスやハーブを使ったお料理を作ります。

秋らしいキノコたっぷりのスープには一味変わった蕎麦の実が入ります。風味からも食感からも寒い季節に向かうことを教えてくれる体が温まるお料理でした。

メインはパテドカンパーニュ。

作り置きが出来るので忙しい季節のおもてなしに是非常備したい一品です。

豚バラ肉に鳥レバーが加わり濃厚で贅沢なお味です。

湯煎をしながら160度のオーブンで1時間。

可愛いプレートが出来上がりました！

ひと手間工夫をすることがお料理のお味を引き上げ見た目を美しくすることを今日も確認。忙しい日々を送る主婦たちにとって”ひと手間”は容易でないこともありますが家族やゲストの喜ぶ顔を想いながら頑張ってみようと思いました。

おもてなしの気持ちが美味しさにつながりますね。

Tasty foods are the best hospitality！

Gifts for Bertie (バーティへのお土産）

 

ポタリーのお宿。犬好きのお客様が多くバーティは連日甘やかされております。先日お泊りになった方からバルーンギフトをたくさんいただきました。

バーティくんへ。というメッセージも付いていたので早速彼にプレゼント。

直ぐに壊してしまうかしらと思っていたらフワフワの感触が珍しかったのかとても丁寧に扱っています。

黄色いお花のバルーンのカラーにポタリー全員で大笑いです。バーティのお蔭で毎日楽しいね。

Bertie had lots of balloons. He loves them and treats them very gently not to break. 

Mysterious England (不思議の国、イギリス）

イギリス人はミステリー好き。メリーポピンズやハリーポッターが生まれた土壌には英国人たちの不思議な世界への関心の高さが垣間見えます。

12月11日(日)15:00からイギリス人セラピスト、Mr. Joe Bright（ジョーブライト氏）による古代イングランドの秘密と題したレクチャーを開催します。

原村在住のJoe先生と8月にお会いした時イギリスのパワースポットのお話で盛り上がりました。そういえばイギリスを訪ねた時不思議な光景にずいぶん遭遇しましたが何かの力を持つスポットなのかまでは分かりませんでした。今回のレクチャーで英国の不思議を紐解きます。

皆様のご参加お待ちしています。

日時：12月11日(日)15:00～16:00

場所：ハウスオブポタリーカフェ

参加費用：￥3,500(税込）お茶とフィンガースウィーツ付き

定員：15名

お問合せはハウスオブポタリーまでお願いいたします。（0467-32-0109）

We'll invite Mr. Joe Bright who is an English therapist and lives in Haramura. We will have his lecture about the mysterious places in England. Would you like to join us? We look forward to seeing you then.

 

 

Knitting class (編み物教室のお知らせ）

10月に入り急に気温が下がり始めました。大好きなニットの季節到来です。

ポタリーの編み物教室でも生徒さんたちがせっせと手編みのセーターやベストを製作中。編み物教室はポタリーオープン当初からずっと続けている楽しいクラスです。今年の冬は暖かい手編みのオリジナルニットを纏いませんか？毎月開催しておりますのでお気軽にご参加ください。体験レッスンもお受けいたします。

日時：毎月第1、3、４の金曜日。13:30～15:30　ご都合の良い日程をお選びいただけます。

場所：ハウスオブポタリー（0467-32-0109）

参加費用：月2回参加の方￥4,000　3回参加￥6,000

The knitting class is the one of the most popular classes at House of Pottery. We hold it every 1st, 3rd and 4th Friday, 3 times a month. We always welcome the beginner. Why don't you make your original knitwear for coming winter?

Wood burning stove (薪ストーブ）

急に気温が下がり寒くなったので今日はこの冬初めてストーブに火を入れました。

例年より1ケ月程早く使用開始です。

お気に入りのおもちゃを持ち込みストーブ脇の特等席でお店番。今日はバーティとふたりでお仕事しています。

ちびっこバーティがいるので退屈しません。

先日お会いしたお客様のお話の中にもわんこが登場しました。彼らがお仕事をしている介護施設でレスキュー犬を引き取り大切に育てているそうです。職員のみならず入居なさっているお年寄りたちが積極的にお世話をしていると聞きました。職場の雰囲気を和やかにしお年寄りたちを元気にしてくれる犬族にとても感謝しているとお話くださいました。

本当にその通り。そばにいるだけで幸せにしてくれるわんこ達のパワーに癒されています。

Dogs are great！　They give us unconditional love.  I am always gratitude to Bertie for his loyalty.

 

Vegan apple pie (アップルパイ）

 

林檎の美味しい季節になりました。紅玉を購入したので久しぶりにアップルパイを焼いてみました。

以前はイギリスのショートクラストペストリーを作ってサクサクのビスケットのような生地で作っていましたが今回は初めてビーガンパイに挑戦してみました。

卵とバターの代わりにココナッツオイルを使用。

ココナッツオイルは酸化しにくく動脈硬化を防ぐ効果も高いとのこと。お味はどうかしらと思いましたが意外な美味しさに嬉しくなってしまいました。

パイ生地というよりビスケットに近い焼き上がりです。

ホームメイドらしい出来上がりもお気に入りです。

生地は；

薄力粉140g 強力粉60g

ベーキングパウダー＆塩 小匙1/2　

お好みでお砂糖大匙１

豆乳２０ｃｃ　水４０ｃｃ

ココナッツオイル７０ｃｃ

生地を応用して次回はキッシュを作って見ます。

I've recently found many tasty foods without dairies and meats. I enjoy looking for vegan recipes to inspire my interests.