Vegetarian foods (菜食主義）

 

先日家族揃ってコレステロール値が高めだと主治医に言われました。今まで食生活について真面目に考えたこともなく毎日食べたいものをどっさりいただいていたのですが先生の一言がきっかけとなりお野菜中心の食生活に転向しました。Vegan(ビーガン）ほどストイックではないけれどあれこれ野菜や豆を工夫して調理するのは意外に面白く刺激的です。

写真は鎌倉の野菜料理のお店、鳴門屋さんの8月のメニューです。丁寧に作られたお料理は彩も良くお腹にも優しく大変参考になりました。

友人のウエキトシヒロくんの野菜料理も良く真似をさせてもらっています。彼のインスタは簡単でらくちんにできるお料理の宝庫。お薦めです。

lit.link/utosh

美味しいお料理が出来たらまた皆様へお知らせしますね。

We've reduced having meats and dairy products.  I miss cheese very much, but I find there are many lovely foods except but them. I will let you know the recipes of tasty vegetarian dishes.