イギリスのお料理は不味いという評判は一昔前のこととなりました。ジェイミーオリバーを筆頭に料理研究家たちが汚名挽回をした結果、昨今の英国料理は多種多芸に変身しました。
とは言っても昔からの家庭料理はいつも健在です。シェパーズパイはその筆頭のお料理です。どこの家でもその家のレシピがありちょっとずつお味が違います。
とても単純なお料理ですがマッシュポテトの柔らかさ加減で出来上がりが異なります。
簡単で美味しいのでお試しくださいませ。
ラグー：合挽き肉 ６００ｇ
トマト缶 １缶
玉ねぎ 小２ケ
パセリ 一束
ベイリーフ２枚
ナツメグ＆ローズマリー 小匙１
バルサミコ 大匙１
赤ワイン 大匙１
片栗粉 大匙２
チキンコンソメ＆塩 お好みで
マッシュポテト：ジャガイモ４ケ
塩 少々
バター 大匙１
牛乳 大匙３