連日の猛暑もお盆が過ぎるにつれて心なしか和らいできたような気がいたします。
今夏、よく食べたわーと思うのはお素麺などの冷たい麺類です。以前もブログでレモンラーメンのことをご紹介しましたがその後すっかり大好きになったのはトマトラーメン。
冷たいトマトスープに冷やしラーメンをいれていただきます。トッピングにバジルを散らすのでラーメンというよりはパスタに近いお味です。この味にはまってしまいました。
日本人ってすごいなと感心するのはあらゆる国籍の食材でも自国流にアレンジしてしまうことです。この器用さが日本の食文化を築いてきたのですね。
トマトラーメン、ぜひお試しください。
