2016年5月23日

Holiday (ホリデー)

皆様ご機嫌いかがですか?

5月は盛りだくさんなイベントが開かれ駆け足で過ぎて行きそうです。 少し時間に余裕ができたのでお店はスタッフの聖子ちゃんと真野さんにお任せし今日は久しぶりにお休みしてのんびり休日を楽しんでいます。

ハウス オブ ポタリーは無休のためよくお客様からお休みなくて大変ですねーと言われますがご心配には及びません。順番にお休みをいただいて英気を養っております。
お休みをすることで心と体に余裕ができまた元気になってお仕事も楽しめます。

先日心と体に良い休日の過ごし方という記事を建築&インテリアサイトのHouzzで見かけました。 家でのんびり過ごせるお洒落なアイデアの提案を読み真似をしてみたいなと思いました。

こちらからご覧くださいませ。
http://www.houzz.jp/ideabooks/66984512/list



2016年5月22日

Language of flowers (雄弁な花たち)

 皆様ご機嫌いかがですか?

ハウス オブ ポタリーで作らせていただいたお庭のひとつ、片瀬海岸のひろちかデンタルクリニック。入り口の左右に大きなボックス花壇があるため定期的にお手入れに伺っています。日当たり良好で風通しも良いためちょっと乾燥系の植物がよく育っています。
最初はハーブをもりもりに植え込んだのですが数年の間にすっかり様相が変わりました。最初から元気なラベンダーやローズマリーの他にアナベルやカシワバ紫陽花も元気いっぱいです。カシワバ紫陽花の葉の色に合わせてダークレッドの葉を持つテマリシモツケの木を足してみました。剪定をまめにして小さく仕立てようと考えています。


花壇を作るとき色の配分はとても大切です。
全体のバランスを損なわないように色を落としていきます。

また大きく成長する植物を植え込んでも仕立て方次第でどのような形にも作れるので恐れず花壇の植栽プランに加えてください。 樹木のトピアリーなど良い例ですね。







 こちらはポタリーガーデンの花たちです。紫陽花が大きく花をつけ始めました。私の庭の土はアルカリ土壌のため紫陽花はほぼピンクや赤紫になってしまいます。

アナベルやカシワバ紫陽花を除いて色のつく紫陽花はまだつぼみが緑の頃に切りお部屋の中で楽しんでいます。

また紫陽花は色によって花言葉も異なりますね。
青い花は 移り気 と言ってあまり良い意味ではないけれど
赤やピンクは 元気な女性を表します。

白い花を咲かせるアナベルはひたむきな愛を語り
房状に咲くカシワバ紫陽花の白は 純粋な心を表現しています。

色によって発する言葉が違うのは面白いですね。


 アトリエドゥフルールで求めたバラ。
レスプリドゥフィーユという清楚なバラです。
フランス語で乙女心という意味だそうです。

花の中心に向かってピンクが濃くなっております。
あまりにも美しいので思わず求めてしまいました。

同色のリューココリネとの相性も良く我が家の食卓のテーブルが華やぎました。

花のもつ力はすごいですね。
言葉を発しなくても雄弁です。
そこにいるだけでありがとうと言いたくなります。

2016年5月21日

1 day Masumi Cafe (Masumiカフェのご報告)

 皆様ご機嫌いかがですか?

今日のポタリーカフェは1日お休みいたしました。 代わりに終日MASUMI Cafe をオープンしお客様をおもてなしさせていただきました。

お天気に恵まれたせいか散策がてら訪れてくださるお客様もいらっしゃり本当に和やかで暖かいカフェ日和でしたね。

1日ご苦労様でした!



さて、本日のランチメニュー;

B. 前菜のズッキニー
  かぼちゃのスープ
  お魚のパイ包み
  サラダ
  コーヒー又は紅茶
  一口デザート

 ¥1,080

  

A. 前菜その他はBと同じ
  メインは牛バラ肉の赤ワイン煮
  マッシュポテト&バケット付
  コーヒー又は紅茶
  一口デザート

¥1,296





本日は私たちもMASUMI Cafe でお昼をいただきました。
ポタリーのカフェの窓辺の席でのんびりお客様としてお食事するのは初めてです。
お客様たちにゆったりと過ごしていただく空間としてカフェを見直す良い機会でした。

次回のMASUMI Cafe 開催日は7月2日土曜日を予定しています。
MASUMIさんの丁寧で優しいお料理をぜひお試しくださいませ。

ご予約も承ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

2016年5月20日

Summer garden (夏の庭)

 皆様ご機嫌いかがですか?

今日は午前と午後に二つの庭を訪ねました。
5月から7月まで夏の花が盛りのころ、庭は毎年違う顔を見せてくれます。今年はどのような様子かしらと楽しみに出かけました。

鎌倉山のすぐご近所のM邸。3年前にお庭の改修工事をさせていただいて以来しばしばこちらの庭を訪ねています。3年の間に花の色、葉の形、高さを調整し見事なボーダーガーデンを作られました。

西側から東側へぐるりと一周できるようにアプローチもレンガでつくり様々な植物の饗宴を楽んでいます。




 ちょうど1年前に道路側の花壇も全面改装しました。元々あったサツキや笹など和風植物は撤去しハーブガーデンに変身させました。

作る前に こんな風になさったら素敵ですねー。と勝手なアドバイスをさせていただいただけで後はこちらの家のお父さんが植え込み育ててくれました。
見事なフロントガーデンの出来上がりです。



代わってこちらは浄妙寺の石窯ガーデンテラスの庭。
英国人ガーデナーのニコラスレナハン氏の作品です。

風に揺れるグラスの使い方が絶妙で感心してしまいました。 零れ種で毎年顔を見せてくれるジギタリスは原種の濃いピンクです。近年園芸種が多様にでてきて様々な色彩のジギタリスを見かけますがやはり原種が一番元気ですね。





元々植わっていた木を活かし木の周辺にシャドウガーデンを作っています。もうしばらくするとこのあたりは紫陽花の海になる予定です。

これから晩秋までガーデンテラスの庭では次々と咲き誇る花たちの連舞が見られます。ぜひお訪ねくださいませ。


こちらはおまけの写真。

今日の石窯ガーデンテラスのランチです。
桜エビの季節とのこと。カリフラワーとジュンサイのスープに小エビのフライが添えられていました。

野菜だけのスープにほんの少しのたんぱく質が備わりおいしさ倍増でした。

メインのお皿にもエビが。天使のエビだそうです。
生息地がニューカレドニア(天国に一番近い島)ゆえこのような名前が付いたそうです。
こちらもカリカリで美味しく完食しました。

2016年5月19日

1 day Masumi Cafe (Masumi カフェのお知らせ)



 皆様ご機嫌いかがですか?

5月21日土曜日に 1 day Masumi Cafe をオープンいたします。

当日はポタリーカフェは1日お休みですが代わりにMasumi Cafe にてランチとティータイムをお楽しみいただけます。 

Masumiさんによるハーブ&スパイスたっぷりのお料理をお楽しみくださいませ。









Masumi Profile:

米国メリーランド在住時お料理に使うハーブ&&スパイスの効果を学んで以来ナチュラルで豊かなハーブの魅力を日々の暮らしにとり入れています。
ポタリーカフェでお食事、デザートと共にゆったりとした時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。

2016年5月18日

Pottery Cafe lunch (今月のランチ)

 皆様ご機嫌いかがですか?

ポタリーのティールームでは月替わりでお昼のご用意をしています。今月はハーブチキンのシードル煮。
シードルを英語で言うとApple Cider (アップルサイダー)ですね。 

リンゴの木がそこここに見られるイギリスではリンゴのサイダーは手軽にいただける飲み物として人気があります。でもこれには結構なアルコール分が含まれているので飲みすぎないように気をつけましょう。

さてこのサイダーはお肉料理に合うため様々なレシピで利用されています。ポタリーのランチのように煮込み料理に使うと甘味が消えてお肉の味をさっぱりさせてくれます。

ぜひお試しください。

イギリスのリンゴの木。コックスやピピンなど一般的なものからお料理用のブラムリーに至るまで多様な種類がありそれぞれ最適な方法で利用されます。

お庭のリンゴを使い自宅でサイダーを作っている人もいます。 自家製のものをお料理に使えるなんて贅沢ですね。



2016年5月17日

防災グッズ

 皆様ご機嫌いかがですか?

昨夜茨城県北部を震源に起こった地震は震度5を観測したそうです。鎌倉山でも窓ガラスがガタガタ言うほど揺れましたが私は地震と同時に鳴りだしたスマートフォンから発せられる地震速報の大きなサイレン音にびっくり。
きっと皆さんのお宅でも同じ体験をなさったことと思います。ありがたいことだけれどあの音はびっくりしますねー。

最近頻繁に起こる自然災害に備え我が家でもようやく防災に必要なものをそろえる準備を始めました。

インターネットで検索するとたくさんのアイテムがでてきますのでそれらを参考に最低3日分のお水や食糧をそろえようと思います。
何も起こらないことが希望ですが起こった時に慌てないようにしなくては。。。ね。


こちらはおまけの写真。

今朝のポタリーガーデンは恵の雨を受けてまたまたもりもりになりました。
明日は良いお天気になる予報です。

明日も良い1日になりますように。