A Friend from NY (上野朝子さん）

 皆様ご機嫌いかがですか？

1年に数回帰国するたびにポタリーを訪ねてくれる友人の上野朝子さん。彼女がNew York に生活と仕事の拠点を移して8年がたちます。いつ会っても昨日からずっといっしょに過ごしているような心地よい関係が保てるのも朝子さんの温かい人柄のお蔭です。

ホットな最新アメリカ情報を話題にひとしきりおしゃべりに興じました。

彼女が暮らすBrooklynでは毎週末ごとにグリーンマーケットが開かれるとのこと。オーガニックフードを中心にローカルなファーマーズが持ち寄る優しい食材が並びます。お土産に地元の人々お用達の食材店で買ってきてくれたスローフードをいただきました！
ドライフルーツは抗酸化作用があり植物繊維はもちろんミネラル、鉄分が多いスーパーフード。

ちなみにドライマンゴーは貧血予防に
ドライアップルは冷え性予防になります。

女性の味方ですね。

おまけの写真。

NYのお土産にいただいたSea Salt.
英国産でした。

早速お料理に使います。


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