First fig of season (初物）

 

今年最初のイチジク。ちょうど食べごろを迎えました。

無花果は名前の通り花は実の中にあるため写真のように熟して初めて花に気づきます。花が咲くころが一番甘くて美味しくなります。

植物繊維やミネラルが豊富に含まれた営養価の高い無花果。

実と同じく甘い香りのする葉は乾燥させてお茶でいただくこともお薦めです。1本の木から沢山の楽しみを収穫し皆様へおすそ分けできますように。

初物で作った無花果のクラフティー。ポタリーカフェで召し上がっていただけます。週末のティータイムにぜひお出かけください。

A fig has many effective way to use. Taste them raw and make them for preserve.

Our cafe staff used figs for lovely sweets.