14種のスパイスとハーブを使ってつくるウスターソースのセミナーを開催しました。
市販のものと異なるナチュラルなハーブやスパイスがたっぷり入ったソースは一度いただいたら忘れられないお味です。
以前ハーブ研究家の池田貴美子さんにいただいて以来いつか自分でも作ってみたいと思っていました。
季節のカモミールやレモンバームをつかったお茶もご用意いただきました。
”手早く美味しいお料理をどっさりいただく”がモットーの池田さんのキッチンはいつもハーブがいっぱいです。
どのように使えば一番おいしく効果的なのかいつも研究をしていらっしゃいます。
今日のウスターソースはベーシックなスタイルから池田流に応用されより美味しく出来上がりました。
ソースの試食用のコロッケやサラダのプレートにもハーブがたっぷり。
カトラリーにも池田さんらしい心遣いが見られます。気持ちのこもった暖かいおもてなしをありがとうござました！
早速自宅で実演をしてみてくださいね。
こちらはおまけの写真。
本日のお土産ソース。
右は１ケ月前に作られたモノ。
左は本日製作したソースです。
お味の違いを試すようにと２本いただきました。
たっぷりスパイスの入ったソースは常温で１年は使えるとのことです。
でもきっと１ケ月もしないで食べてしまいそうです。