キリスト教の伝統行事のひとつ、Shrove Tuesday（告解の火曜日)は移動祝日のイースターに合わせるので毎年変わります。今年は3月1日でした。今日からイースターまで断食の日々が続きます。断食といっても何も食さないのではなく肉、乳製品、卵を控えて食事を簡素にするそうです。
断食に入る前日にキッチンにある卵やバターを無駄にしないようにパンケーキを作ったことがパンケーキデーの始まり。分厚くふわふわのモノを連想しますがイギリスの伝統的パンケーキは薄いクレープ状です。お砂糖とレモンを掛けるだけのシンプルな味だけに何枚でもいただけます。
Making pancakes is one of the traditional English event for Shrove Tuesday.
We enjoyed baking and having them with sugar ＆lemon.