我が家の朝ごはん。今朝はフルーツ入りのシリアルでした。
肌寒い朝は温かいオートミールに蜂蜜を入れていただくのが定番です。
大抵フルーツ＆シリアルまたは温かいオートミールで簡単に済ませることが多いけれど最近大好きになったSardine on Toast (イワシトースト）をご紹介します。
バターを塗ったトーストの上にサーディンを置いて焼くだけのシンプルなもの。イギリスのフードヒストリーによると1912年以降にイワシのトーストを食べ始めた記録があります。安くて美味しい食材だからきっと重宝されたことと思います。近年のレシピは進化してオリーブ、トマトやフレッシュなグリーンリーフを載せて朝食のテーブルに登場しています。スモークドキッパー（ニシンの燻製）と同様に朝ごはんにいただく英国料理。お薦めです。
Sardine on toast often makes an appearance at our breakfast table. It is quite a simple dish that reminds us of Japanese breakfast with himono fish, perfectly suiting our taste.
