古民家再生 （手打ちそば12ケ月）

皆様ご機嫌いかがですか？
古い家屋を再生し大切に住まう。建物に優しい行為は突き詰めれば景観や環境への貢献につながります。

茅野市のお蕎麦屋さん、”12ケ月”も古い平屋の民家を丁寧にリフォームし再利用しています。

日本家屋は東西に細長く南北に開口部のあることが基本型です。

今年の夏はこちらも一段と暑いとのことですが南と北の窓を開け放しておくとさっぱりした風が通り抜けます。
古民家には土地の風土に合う設えで建てていたころの知恵が詰まっています。自然との共存がコンセプト。シンプルであるがゆえにフォルムが美しく見えます。

 手打ち蕎麦、12ケ月。
八ヶ岳山麓産のそば粉で打つお蕎麦を季節感たっぷりの山菜と共にいただけます。

ゆったりゆっくりした空間でいただくお蕎麦は格別なお味でした。

長野県茅野市豊平南大塩3752-2
Tel 0266-78-8454
Instagram: teuchisoba.12kagetsu