ずっと昔、イギリスの田舎のオープンガーデンに出かけた時初めて飲んだエルダーフラワーのソフトドリンク。ほのかに甘くさっぱりした口当たりの良い飲み物がエルダーの花から作られていることを知りどのような木なのかしらとずっと想いを寄せていました。
その後夏のイギリスの田舎道を白い星のような花々で縁取る元気なエルダーツリーを見かける機会があり私の庭にもぜひ植えてみたいと考えていました。
あと数年したら白い花を咲かせてくれることを期待しています。
エルダーの木は花だけでなく実も食することができるので1本で何通りも楽しめることも嬉しい限りです。
