Tasty! (ティーケーキ）

 皆様ご機嫌いかがですか？
イギリスでお茶のときにいただくお菓子のなかでもティーケーキはスコーンと同じくらい素朴なものですが濃いめのミルクティーとの相性が良くティータイムにしばしば登場します。
レーズン入りのイングリッシュマフィンのようでケーキというよりは菓子パンに近いけれどカリッと焼いてバターをたっぷりつけていただきます。

 ローフ型に焼いたケーキもスライスししばしばバターを塗っていただきます。

知人の家でいただいたティーケーキはマーマレードとジンジャー入り。バターはいかがと薦められたときイギリスのお茶の時間を思いだしました。