Easy Cooking (今夜のご飯）

 ご機嫌いかがですか？
冷たい雨の週末となりました。気温が下がると温かいものをいただきたくなります。
今夜の簡単メニューはお鍋一杯の野菜のスープとダッチオーブンによる蒸し鶏です。

 疲れたときや風邪気味の時にお薦め。ショウガと白菜のスープです。細かくみじん切りにしたショウガは先にごま油とオリーブオイルで炒めておくと辛みが減って美味しくなります。

疲れたときにいただくと元気がでます。

 ガスコンロを換えてからほぼ毎日使うダッチオーブン。お肉や野菜などを適当に入れてサラダオイル、お酒、みりん等を加えてオーブンで蒸し焼きにします。タイマーで自動的に作ってくれるので調理中に他の仕事もできます。
忙しい主婦の味方ですね。

 今夜は鶏モモ肉に山芋と長ネギ料理。
隠し味に入れた黒酢が美味しさを引き上げてました～。お薦めです。