ポタリーカフェの季節のケーキ。オーガニックの無花果を贅沢に使っています。本日アロマテラピーセミナーの参加者の方たちのために1台焼きました。
写真はポタリーガーデンの無花果。ぱっくり割れて綺麗なピンクの花を見せています。美味しそうに熟した実が実は花だと知ったときは自然界の不思議に感動したものです。
生の花は水分が多くてケーキにそのまま使うと水っぽくなります。そこでカフェ担当の中村さんが一工夫。完璧なふわっとしたケーキが出来上がりました。
週末カフェでも提供いたします。今年最後のFigの味を楽しみにいらしてください。
We are baking a fig cake with the last flowers of this year. We hope you to taste them at our weekend tearoom.
